Чем угостят туристов в Японии на Новый год?

Чем угостят туристов в Японии на Новый год?Приближается Новый год, и многие люди встретят его вне дома, отправившись в дальние страны. Очевидно, что отличаться будет не только окружающая обстановка, но и праздничный стол. Само собой, в Азии салат оливье, селедку под шубой и холодец на стол не поставят.

Посмотрим, чем же угостят нас на Новый год японские кулинары.

Блюда японского новогоднего стола

Не будем заострять внимание на традиционных рисовых лепешках или стандартных новогодних наборах осэти рёри, которыми уже давно никого не удивишь. Лучше отправиться в мир деликатесов.

Мясо – символ праздника

Начнем с сукияки, хотя для европейца это и может показаться странным: разве можно удивить гостей жареным мясом? Японских гостей – можно, поскольку в этой стране мясо удается поесть не так часто (роль его на праздничном столе сравнима, наверно, с красной икрой у русских). Кроме говяжьей вырезки, это блюдо включает грибы, кабачки, баклажаны и картофель, а также (в качестве гарнира) пшеничную плоскую лапшу удон и сырое яйцо.

Более яркий вариант мясного блюда – сябу-сябу: оно и острее, и состоит из нескольких разновидностей мяса – свинина, курица, утка, морепродукты. Подать сябу-сябу можно не только с удоном, но и с собой (гречневой лапшой).

Новый год без салатов – не Новый год

Для тех, у кого Новый год ассоциируется с калейдоскопом салатов, у японцев тоже найдется несколько «вкусняшек». Например, салат «Генсо», включающий:

  • копченого угря;
  • соевый творог тофу;
  • помидоры черри;
  • листья салата;
  • авокадо;
  • белый кунжут.

Заправляется эта феерия соусом «Унаги» (кстати, переводится его название как «угорь», из чего можно сделать вывод, что соус этот создавался специально под него). Получается сытное, полезное и красивое блюдо.

Не менее вкусный – салат из морских гребешков, заправленных зеленым луком, огурцами и чесноком, а также специями и кунжутными зернышками.

С любыми блюдами в волшебной атмосфере Японии, с ее занимательными традициями и восхитительными пейзажами, праздник получится незабываемым!

 

Пинг не поддерживается.

Оставить комментарий